Soda doma
Používá se ke kypření těsta, výrobě perlivých nápojů, na pálení žáhy i pro úklid. Pečení Chcete-li ji použít jako kypřidlo, musí být alespoň jedna surovina kyselá. Jedlá soda je totiž zásaditá a k nakypření těsta dojde reakcí. Při té vzniká oxid uhličitý a právě ten zvětší objem těsta. Je asi třikrát silnější než kypřící prášek do pečiva. Přidávejte vždy množství, které je v receptu uvedeno, nikoliv víc. Soda by se totiž při reakci nevyužila a zůstala by po ní odporná příchuť. Čtvrtina lžičky vám bohatě postačí na 150 gramů mouky. Návod také může být uveden na zadní straně obalu jedlé sody. Pokud jí chcete nahradit kypřící prášek,Read More →